|
Borcam Kebabı |
|
|
 |
 |
Okunma |
|
69 |
Malzemeler:
5-6 adet patlıcan
400 gr. kuzu(dana) kuşbaşı
2 adet orta boy kuru soğan
3-4 adet biber
2 adet orta boy domates
Kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı soya sosu
2 diş sarmısak
2 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Bir tutam dereotu
Yapılışı:
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyduktan sonra, büyük kareler şeklinde doğrayıp borcama seriyoruz. Etimizi haşlayıp patlıcanların üzerine yayıyoruz.
Soğanları ve biberleri iri doğrayıp sıvı yağda biraz soteliyoruz, sarmısak ve küçük doğranmış domateslerimizi de ilave edip biraz daha soteledikten sonra etlerin üzerine seriyoruz. 2 bardak et suyuna soya sosunu, tuzu, karabiberi, kekiği ilave edip, yemeğimizin üzerine döküyoruz ve 175 derecede 20 dk. pişiriyoruz. Fırından çıkartıp, 1 kase rendelenmiş kaşar peynirini yemeğimizin üzerine serpiştiriyoruz. Beş dk. daha fırında bekletip çıkarıyoruz, ince doğradığımız dereotunu kaşarın üzerine serpiştiriyoruz ve servis yapıyoruz.
|
Yorumlar |
|
|
- 
- 
