- 1 adet iri kefal balığı (balıkçıdan temizlemesini isteyin bence). - Kızartmak için un ve sıvıyağ - 3 yemek kaşığı un - 5-6 diş ezilmiş sarımsak - 3 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 su bardağı su - Tuz
Yapılışı
- Balığı aşağıdaki resimlerde görüldüğü gibi dilimleyerek una bulayın ve kızgın sıvıyağda kızartın. - Kızartma yağından 3 yemek kaşığı kadar başka bir tavaya alın ve 3 yemek kaşığı unu yağda kavurun. İçine ezilmiş sarımsakları da ekleyerek kavurduktan sonra 2 su bardağı su ve tuz ekleyerek kaynatın. - Elde ettiğiniz bu sosu kızarmış balıkların üzerine dökerek ısıya dayanıklı bir kapta balıklarla birlikte kaynatın, sos hafif çekilip yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alıp sıcak servis yapın.