|
elmalı muffin |
|
|
 |
 |
Okunma |
|
62 |
Malzemeler :
Üst kısmı için:
1 tbsp soğuk, tuzsuz tereyağı
1/3 cup esmer şeker
1/2 tsp tarçın
1/2 cup ince çekilmiş ceviz
Hepsini parmaklarınızla kırıntı haline gelinceye kadar karıştırın ve kullanın. Hemen kullanmayacaksanız buzdolabına kaldırın.
Muffinler için :
1/2 cup sıvıyağ
1 +1/3 cup esmer şeker
1+1/2 tbsp rendelenmiş limon veya portakal kabuğu
1 yumurta
2 tsp vanilya
1 cup buttermilk
2+1/2 cups un
1/4 tsp tuz
2+1/2 tsp kabartma tozu
1/2 tsp karbonat
1+3/4 cups meyve (elma, armut, muz gibi meyveler kullanıyorsanız küçük parçalar halinde kesin.)
(cup: su bardağı, tbsp: yemek kaşığı, tsp: tatlı kaşığı)
 Bir kabın içine un, tuz, kabartma tozu, karbonatı koyarak karıştırın.
Başka bir kaba ise sıvı malzemelerinizi alın. Yani, sıvıyağı, şekeri, limon veya portakal kabuklarını, yumurtayı ekleyin ve çırpın. İyice karıştırdıktan sonra buttermilk'i ekleyin. Eğer vanilya esansı kullanıyorsanız, sıvı malzemelere, vanilya tozu kullanıyosanız kuru malzemelere eklemeyi unutmayın.
Sıvı malzemeleri, kuru malzemelere ekleyerek karıştırın. Meyvelerinizi ekleyin. Eğer karışım çok sulu gelirse bir miktar un ekleyebilirsiniz. Ben eklemeye gerek görmedim. Karışımı muffin kalıplarınıza paylaştırın. Üstü için hazırladığınız karışımı da kaşıkla üzerlerine paylaştırın. 400 F(200 C) ısınmış fırında 15 dk pişirdikten sonra, fırını 350 F(175 C) düşürün, 12 dk daha pişirin. Kürdan testi ile kontrol yapabilirsiniz. Karışımınızı muffin kalıplarının üst kısmına kadar koyarak büyük, şapkalı muffinler elde edebilirsiniz.
|
Yorumlar |
|
|
- 
- 
