Malzemeler: 200 gram soğuk tereyağı 100 gram pudra şekeri 1 adet limon kabuğu 1 adet limon kabuğu rendesi 350 gram un 2 adet yumurta sarısı 50 gram toz fındık 250- gram portakal marmeladı 1 yemek kaşığı kremşanti tuz un Hazırlanışı: Tereyağı, pudra şekeri, limon rendesi, bir tutam tuz, un, 1 yumurta sarısı, fındık ve 1 yemek kaşığı suyu mutfak robotunda yoğurun. Şeffaf folyoya sarıp 1 saat buzdolabında bekletin. 28 cm. çapında bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Hamurun 2/3ünü unlanmış bir tezgahta 2-3 mm. kalınlığında ve 30 cm. çapında açın. Hamuru kalıba yerleştirin, kenarlarını hafif sıkıştırın. Bir çatalla dibinde delikler açın. 2000 de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 15 dakika pişirin. Kalan hamuru unlanmış tezgah üzerinde 2-3 mm. kalınlığında açın. Hamurdan 1 cm. eninde 10 adet şerit kesin. Hamuru 10 dakika soğutun. Isıyı 1600 ye düşürün. Marmeladı hamurun üzerine yayın. Hamur şeritlerini kafes biçiminde marmeladın üstüne yerleştirin. Sarkan parçaları kesin. Kalan yumurta sarısını krem şanti ile karıştırın. Hamur kafesinin üzerine sürün. Turtayı alttan 2. rafta 45 dakika fırınlayın. Soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın. Kremşanti ile servis yapın.
Yorumlar
- 
- 
