|
ekşili karides |
|
|
 |
 |
Okunma |
|
38 |
EKŞİLİ KARİDES ÇORBA 250 gr. karides 250 gr. balık baş ve kılçığı 2 limon Pul kırmızı biber, tane karabiber
Balık baş ve kılçıkları tane karabiberle 2.5 bardak suda haşlanır. Posa atılır. Suyuna bir o kadar daha sade su ilave edilir. Karidesler ayıklanır. Etleri uzunlamasına kıyılır. Kabukları sıvı kızgın yağda pembeleştirilir ve balık suyunda 5 dakika kaynar. Sonra süzülür, kabuklar atılır. Süzülen su ateşe alınır. İlk kaynamada rendelenmiş limon kabukları, kırmızı biber ve karidesler katılarak bir saat pişirilir. Limon dilimleriyle servis yapılır.
|
Yorumlar |

|
|