|
Ahtapot fırında |
|
|
 |
 |
Okunma |
|
59 |
AHTAPOT FIRINDA İçindekiler Ölçü Ahtapot 2 kilo İri Baş Soğan 2 adet limon 1 adet Defne Yaprağı 2 adet Havuç 1 adet Beyaz Şarap 1 kahve fincanı Zeytinyağı 1 çay bardağı Kekik Karabiber
Yapılışı
Ahtapotlar çok iyi çarpılır ve sürtülür. Bütün olarak bırakılır. Kuru soğanlar dörde, havuç 7-8 parçaya, limon ise kayrak olarak 5-6 parçaya bölünür, strech kağıda (Aluminyum kağıt) konan ahtapotların üzerine ve yanlarına sebzeler dizilir. Zeytinyağı ahtapotlara sürdürülerek dökülür. Bu arada beyaz şarap ilave edilir. Defne yaprakları konur ve kekik, karabiber de üzerine serpilir. Aluminyum kağıt iyice kapatılır. Sıcağa yakın fırında (200° C) suyu hemen hemen çekilinceye kadar, yaklaşık 40 dakika pişirilir.
|
Yorumlar |

|
|