|
ahtapot yahnisi |
|
|
 |
 |
Okunma |
|
65 |
AHTAPOT YAHNİSİ İçindekiler ÖlçüAhtapot 1 kiloDomates 3 adetDomates Salçası 1 çorba kaşığıBüyük Kuru Soğan 2 adetSarmısak 2 - 3 adetYeşil Biber 2 adetDefne Yaprağı 1 adetZaytinyağı 1.5 çay bardağıŞarap 1.5 su bardağıYapılışı İyice çarpılıp, sürtülmüş ahtapot, düdüklü tencerede üzerini örtecek kadar su ve bir su bardağı beyaz şarap ilavesiyle 40 dakika ya da tencerede çok su ile iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sıcakça soyulur kuşbaşı doğranır. Uygun bir tencerede yağ biraz kızdırılır. Yuvarlak kesilmiş soğanlar dörde, beşe dilinmiş yeşil biber az kavrulur. Üzerine az sulandırılmış domates salçası ve dilimlenmiş domatesin yarısı, sonra da ahtapot konulur. Ahtapotun üzerine de domatesler konulur. Defne yaprağı, tuz, karabiber ve sarmısak ilave edilir. Yarım bardak şarap ve yeterince fazla su olmayacak şekilde su eklenir. 15 dakika pişirilir.
|
Yorumlar |

|
|